비타민B가 많은 음식 알아보기

비타민 B군은 뇌의 활성을 촉진하고 면역기능을 강화하는 효능이 있고 피로 회복을 도와주며 건강한 신경조직을 유지하는데 도움을 주는 영양소로 작용한다고 합니다. 피부염, 거친피부등을 방지해주며 당질, 지방질의 대사를 촉진하고 에너지로 바꿔주는 역할을 한다고 하는데요, 그러면 비타민B가 많은 음식에는 어떤 것들이 있는지 알아보도록 하겠습니다. 

비타민B1, 비타민 B2, 비타민 B6 등이 들어 있는 토마토는 비타민 B6가 특히 풍부한 식품이라고 합니다. 또한 식이 섬유가 풍부해 소화를 촉진시켜 기초대사량을 높이고 비타민 K도 함유되어 갱년기에 쉽게 발생할 수 있는 골다공증에도 도움을 주며 리코펜, 클로로겐산 등 항암 성분도 들어 있는데 리코펜은 토마토에 들어 있는 카로틴의 일정인 붉은 색소로 남성의 전립선암 발병률을 낮추고, 피부를 자외선이나 활성 산소로부터 보호하며, 심장병을 예방하는 데 유용한 항산화물질이라고 합니다. 

비타민B1이 부족하게 되면 기억력 감퇴와 만성 피로와 같은 증상이 나타난다고 합니다. 이런 증상을 예방하기 위해 섭취하면 좋은 비타민B1이 풍부한 음식으로 대표적인 것이 바로 쌀눈이라고 합니다. 

 

그래서 정제하지 않은 현미를 드시는게 비타민B1을 섭취하는데 많은 도움이 된다고 하는 것입니다. 이 외에도 콩, 참깨, 김, 돼지고기 등에 풍부하게 함유되어 있다고 하니 이들 음식을 꾸준히 드셔 주시면 비타민B1 섭취에 좋다고 합니다. 

시금치는 비타민과 미네랄이 풍부한 채소로 알려져 세계적으로 많이 먹고 있는 식품이라고 합니다. 시금치에는 비타민 B2, 비타민 B9, 비타민 C, 철분, 칼슘, 마그네슘 등의 영양소가 함유돼 있습니다. 시금치의 영양성분 중 주목받는 것은 비타민 B군의 하나인 엽산인데 엽산은 DNA 합성과정에서 필수적인 성분이라고 합니다. 엽산이 부족할 경우 혈청 호모시스테인 농도를 상승 시켜 동맥경화 및 심혈관계 질환에 영향을 미칩니다. 시금치와 함께 굴, 조개, 계란, 우유 등 비타민 B12가 풍부한 음식을 섭취할 경우 상호작용을 일으켜 동맥경화와 심혈관 질환 예방에 도움이 되므로 되도록 함께 섭취하는 것이 좋다고 합니다. 

비타민B 음식 중에서도 호불호가 가장 강할것 같습니다. 우유, 치즈 등 좋아하시는분도 있겠지만 싫어하시는분도 많지만 우유, 버터, 치즈, 그리고 요거트, 요플레 등 같은 유제품들이 특히나 비타민B 함량이 높다고 합니다. 비타민B종류 중에서도 비타민B2, B7 이 풍부하게 들어있다고 합니다. 이것은 성인병을 예방해주고 또한 부종이 있으신분들에게 몸의 붓기를 빼준다고 알려져 있습니다. 

현미에는 티아민(비타민B1), 그리고 판토텐산(비타민B5), 피리독신(비타민B6)가 정말 풍부하게 들어있다고 합니다. 여러분들도 이제 밥을 지으실때 평범한 흰쌀밥보다는 현미를 갂이 섞는것을 추천해 드립니다. 

 

굳이 현미뿐만이 아니라 통곡물에도 비타민B와 섬유질, 그리고 단백질이 풍부하게 들어있다고 하니 참고하시기 바랍니다. 

비타민B 함유량이 높은 대표적인 음식 중 하나인 바나나는 체내에 생성되는 유해한 젓산 성분을 억제해 피로회복에 도움을 준다고 합니다. 바나나에 들어있는 베타 카로틴, 비타민A 성분은 피부미용과 노화방지에도 효과가 있습니다. 바나나는 비타민 B5와 비타민 B6의 주요 공급원이며 비타민 C와 식이섬유, 칼륨이 풍부한데 특히 포만감과 함께 붓기를 예방하는 다이어트 식품이기도 합니다. 체내에 나트륨이 많으면 불필요한 수분을 머금게 되어 몸이 붓는 원인이 되는데, 바나나에는 사과의 4배나 되는 칼륨이 함유되어 있어 체내의 나트륨을 배출시키는 역할을 한다고 합니다. 

연어 역시 양질의 단백질과 비타민B 복합체를 비롯, 각종 미네랄 등의 성분을 풍부하게 함유하고 있어 최근 건강식으로 각광받고 있는 식품 중의 하나라고 합니다. 특히 얼마 전부터는 스트레스 해소와 우울증 예방에 좋은 대표적인 식품으로도 주목받고 있는데 이는 연어에 풍부한 오메가3 성분 때문인 것으로 밝혀졌다고 합니다. 오메가3는 항우울/항스트레스 물질로 유명한데 오메가3가 두뇌 화학물질인 도파민과 세로토닌 수치를 높여줍니다. 연어의 오메가3는 관절염의 염증과 통증을 완화해 주고 성인병의 주범인 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 혈압도 정상으로 회복시키는 데 한몫 한다고 합니다. 

비타민B도 섭취가 부족하게되면 만성적인 피로나 대사질환이 생길 수 있다고 합니다. 많은 사람들이 비타민을 피로회복제로 생각하거나 영양보충제로 생각해서 섭취하는 것을 소홀하게 여길 수 있는데 비타민B 같은 경우는 에너지 대사활동에 중요한 역할을 해주는 영양소 중 하나라고 합니다. 비타민B가 부족하게될 경우에 만성적인 피로가 생기거나 다른 만성질환 뇌질환 같은 질병이 생길 수 있으니 오늘 소개해드린 비타민B가 풍부한 음식 참고하셔서 섭취해보시기 바랍니다.